Accueil > Nos fiches > Fiches Légumes > L’avocat > La culture de l’avocat AvocatierSommaire 1 La biologie de l’avocatier2 Comment faire pousser un Préparer le noyau d’ Faire germer le noyau d’avocat3 Comment le planter et entretenir le plant en pot4 Maladies et ravageurs de l’ Le business des avocats en vidéoLa culture de l’avocat n’est possible en extérieur que si vous vivez dans un climat à hiver doux. L’avocatier étant originaire du Mexique, il déteste le gel et s’adapte au froid assez difficilement. Sinon il faudra mener la culture de l’avocat en intérieur pendant l’hiver et disposer donc d’une véranda ou d’un jardin d’hiver pour le rentrer .La biologie de l’avocatierFructification de l’avocatier L’avocatier à besoin d’être pollinisé pour fructifier. Chez l’avocatier, chaque fleur s’ouvre deux fois une première fois en tant que femelle et une deuxième fois en tant que mâle. Il est donc capable de le faire seul, mais il est préférable d’avoir plusieurs plants pour assurer une bonne pollinisation. L’hygrométrie doit être élevée à la nouaison phase initiale de la formation du fruit , 70 à 80% et plus modérée lors du grossissement des fruits. L’avocat est un fruit climactérique comme les bananes. C’est à dire qu’il grossit sur l’arbre où il peut rester plusieurs mois, mais il ne mûrit qu’une fois cueilli. Ainsi, un avocat dur est un signe de de l’avocatier l’avocatier peut atteindre entre 8 et 20 mètres de haut en extérieur et vivre jusqu’à 70 ans. La production commence 4 ans minimum après la plantation mais peut être beaucoup plus tardive. L’avocatier nécessite un ensoleillement important. Bien que s’accommodant d’une large gamme de sols dans la mesure où ils sont bien drainés, l’avocatier préfère au jardin des sols sableux ou est un fruit très facile à faire germer et donc amusant à faire pousser après avoir dégusté sa chair. Il faudra quelque temps avant d’obtenir les premiers avocats, mais la culture de cet arbre d’origine tropicale reste un vrai le noyau d’avocatChoisissez un ou plusieurs beaux noyaux, de bonne taille et qui n’a surtout pas été écorché par un couteau lors de son ouverture. A noter qu’il est important de choisir le noyau d’un avocat bio » ou un fruit dont vous connaissez la provenance. Car si l’avocat à passé des semaines en chambre froide, des traitements… il est évident que le résultat ne sera pas le sans l’abîmer, à l’eau claire et retirez la chair dans l’eau chaude, entre 35 et 40°, pendant une petite sécher plusieurs heures au soleil ou dans un endroit sec et aéré afin qu’il n’y ait plus aucune trace d’ germer le noyau d’avocatPlantez ensuite 3 allumettes ou cure-dents autour du noyau et posez-le sur un verre sans qu’il ne le la partie pointue vers le haut et remplissez le verre d’eau en immergeant la partie basse du noyau .Vous pouvez également mettre du coton imbibé d’eau dans le fond de votre l’eau bout de quelques semaines, les racines auront atteint 1 ou 2 cm. Plantez alors le noyau dans un pot rempli de terreau et arrosez régulièrement, la terre doit rester humide au autre technique consiste à planter directement le noyau dans du terreau humide. Il faut ensuite l’arroser régulièrement afin de maintenir le terreau toujours humide jusqu’à l’apparition des premières pousses. Bien que plus rapide à mettre en œuvre, le résultat est souvent plus difficile à le placer l’avocatier a besoin d’un maximum de lumière et profitera du soleil l’été. Vous pourrez le sortir après tout risque de gelée entre mai et septembre, selon votre région. En intérieur, placez-le toujours au bord d’une l’arroser vous veillerez à ce que l’arrosage soit régulier mais jamais excessif, surtout au début quand l’avocatier est le plus fragile. Plus l’avocatier avancera en âge, moins il aura besoin d’eau. Un bon moyen, comme pour les agrumes est d’humidifier la terre dès qu’elle est sèche. Trop d’eau et les feuilles jauniront. Pas assez et elle le tailler aucune taille n’est nécessaire en extérieur sur un jeune avocatier car elle retarderait alors l’entrée en production. Toutefois, pour une culture en pot, il peut être utile de pincer la tête la couper quand l’avocatier aura atteint les 30 cm. Une fois l’avocatier établi, une taille d’entretien du bois mort et des gourmands s’avère et conservation des avocats pour une culture en grand pot, la première récolte d’avocats n’aura lieu qu’au bout de 8 à 10 années en moyenne. Mais, en attendant, son magnifique feuillage persistant en fera une très belle plante d’intérieur. Les avocats seront récoltés entre la mi-octobre et la mi-mai en fonction des la maison on peut accélérer le mûrissement en l’entourant d’autres fruits comme les bananes qui produisent naturellement le gaz éthylène ou en l’enfermant dans un sac en compagnie d’une poire ou d’une pomme pour éviter l’odeur de banane. L’avocat se conserve à température ambiante. En cas de surplus Il est préférable est de les congeler sous forme de purée avec un peu de jus de citron environ une cuillerée à soupe pour deux avocats. Mais vous pouvez évidemment les troquer, donner ou vendre sur notre site Maladies et ravageurs de l’avocatLes feuilles peuvent souvent brunir ou noircir, souvent aux pointes, elles peuvent même tomber, particulièrement lors des périodes froides ou fraiches automne – hiver . Si ce n’est l’Anthracnose voir ci-dessous différentes causes sont possibles Manque d’eau ou climat trop sec dans le cas ou seules les extrémités sont touchéesLes feuilles sont anciennes et doivent se renouvelerChoc thermique exemple passage de la maison au jardinen extérieur brûlures causées par le soleil ou le ventfeuille d’avocatier noircitL’Anthracnose C’est un champignon qui provoque des taches brunes sur les feuilles, souvent sur le bout et se développent petit à petit. Il est conseillé d’enlever les feuilles atteintes, si il y a en a assez l’impact sur un jeune plant ou sur un arbre n’est évidemment pas le même. Il également possible de traiter avec du purin d’orties, de prêles ou de consoude 2 pulvérisations par semaine . La Bouillie bordelaise peut également arrêter ce champignon cinnamomi champignon qui entraîne la destruction de l’arbre. Le champignon se développe en présence d’humidité et de température élevée 27 – 30°C. Les premiers signes de la maladie sont le flétrissement, le jaunissement et les feuilles mortes restant sans tomber sur la plante. traiter avec un fongicide bio. Plus d’info sur WikipediaAraignées rouges sont en fait des acariens qui se nourrissent des cellules des feuilles et diminue la vitalité de l’arbre. Les piqûres de ces araignées donnent une couleur gris-plombé aux feuilles. Si l’attaque est importante, on observe une chute prématurée des feuilles. Vaporisez avec de l’eau, car elles détestent l’ Sciarides moucherons se développent souvent dans le terreau humide et chaud. Il y a plusieurs alternatives écologique pour les éliminer ou limiter leur développement et présence, voici quelques conseils Couvrir le terreau avec des pierres, cailloux, bouts d’ardoises, sable… Ce qui en plus peut être décoratif !Mettre quelques gouttes d’huile essentielle de menthe poivrée ou autres huiles fortes, dans la terre ou sur un support quelconque posé sur la un tulle fin sur la terre ou la base de votre pot pour les bloquer et étouffer » les un verre ou coupelle contenant de l’eau et sucre confiture, miel, ils seront attirés et s’y un peu l’arrosage si possibleLe business des avocats en vidéoVoici un reportage envoyé spécial » intéressant sur le sujet de la culture de l’avocat au Mexique, qui nous donne à réfléchir sur l’exploitation et la consommation de ce fruit très convoité Même si cet empire américain » est contraire à nos valeurs, nous mettons en avant ici l’achat via Amazon certains produits sont français tout de même, parce que ce sont les seuls à avoir un programme de commission honnête et simple avec les éditeurs de sites, et que vos clics, si vous achetez, mettent un peu de beurre dans nos épinards pour nous donner envies de continuer à vous offrir ces articles de qualité ici des pots extérieur pour vos plantesEt vous votre expérience avec vos avocatiers ? Des questions ? étant donné le succès » de cet article merci de comprendre que je ne réponds aux commentaires que quand ceci est possible et selon la pertinence de vos questions. Je ne publierai pas les commentaires sur des sujets déjà abordés à plusieurs reprises. Merci de votre compréhension. Luc